2月末に赤坂にオープンしたばかりのエビカレー典さんへ。
こちらは札幌のミシュランフレンチ メリメロさんの監修によるアメリケーヌカリーです。
場所は赤坂の路地を少し入ったところ。ぜんぶで10席ちょっとのカジュアルな雰囲気の店舗。
メニューは、基本はエビカレーのみで、これにチーズトッピングとか増量などのオプションあり。
まずはスタンダードなエビカレーを頂いてみることにしました。
この雰囲気で1500円というのはちょっと強気すぎる気がする。
さてさて運ばれてきたのはコチラ。
わりと大き目の器でごはんもたっぷり。
海老フライは3本、ちょっと小ぶりです。
丁寧に揚げられていて、海老の触感はプリっというよりもかなりソフト。
衣も薄いので、ライトなフライです。
肝心のカリーソースは、確かに丁寧につくられているなーという雑味のない海老出汁がタップリ。
海老とバターの風味がしっかりしているので、スパイス感はなかなか立ちづらいのですが、甘みのなかにスパイスもしっかり溶けています。
そしてカリーソースの中にもムキエビが入っていて、こちらはプリ感があるのでフライとのコントラストが良い。
付け合せは、ゆで卵と大根のサラダ。
この大根のサラダ、切り干し大根を使っているのか歯ごたえがあっていい。
しっかりしたごはんの量だったけど、あっという間にペロリでした。
次はチーズかけてみようかな。
エビカレー典（TEN)
港区赤坂3-19-13
tel： 050-5456-7956
営業時間：11:00-15:00, 17:00-23:00